• 5 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • Şerbet :
  • 2 su bardağı süt
  • 2 paket krema
  • 1/2 su bardağı şeker
  • Sos:
  • 10 adet çilek
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı su
  • Karamel sos
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 paket vanilya

Yumurta akları ve sarıları ayrılır. Yumurta akı ve şeker 10 dk. çırpılır. Yumurta sarıları ilave edilir. Su, sıvıyağ kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilir mikserin düşük ayarında 1-2 dk daha çırpılır. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülerek 175 derecede 45 dk. Pişirilir.

Şerbet içinde süt, şeker ve krema çırpılır ılıyınca ocaktan indirilir. Şerbeti fazla olsun istenirse, süt 1 bardak arttırılabilir. Pişen ve soğuyan keke kürdan yardımıyla delikler açılır.  Şerbet dökülür.

Çilekler rondodan geçirilir. Nişasta ve su ilavesi ile kaynatılır. Soğuyunca kekin üstüne dökülür.

Karamelli yapmak isterseniz,

Şeker tavaya alınır, karamelize edilip, üzerine 1 çay bardağı su dökülerek, eriyene kadar kaynatılır. Kalan suyun içine nişasta eritilir. Karamelli suya ilave edilip kaynatılır. Piştikten sonra vanilya ilave edilir. Soğuduktan sonra tatlının üzerine dökülür. Hazır karamel sosları da tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!