• 4 yumurta akı
  • 4 çay bardağı toz şeker
  • Çay kaşığı ucuyla tuz
  • iki damla limon

Yumurtanın akı, tuz, limon ve  şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. (15 dk) Benmari usulü tencerenin üstünde 15-20 dk daha çırpıyoruz. Ocaktan indirdiğimiz kremayı tekrar 15 dk daha çırpıyoruz. Krem şanti kıvamı alana kadar. Kremanızın olduğunu mikserden düşmüyorsa anlarsınız. Daha sonra sıkma torbasına alıp (buzdolabı poşetinin ucunu keserek yaptım) yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla sıkıyorsunuz. 150 C lik fırında bezeleriniz kabarana kadar pişiriyorsunuz. Üstü beyaz kalacak kızarmayacak.

 

Afiyet olsun!

Püf noktalar

Yumurtanın akı sarısıyla karışmayacak

Mikserle çok çırpılacak

Limon suyu beyazlamasını sağlayacak