• 2 yumurta (birinin sarısı üste ayrılacak)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya (dr.oetker)
  • Alabildiği kadar un
  • iç malzeme:
  • Sucuk ve sosis rendesi
  • Kaşar rendesi

Ekmek yapma makinasında yoğuracaksanız süt, sıvıyağ, tuz, şeker 1yumurta ve akını  kabın içerine koyup üstüne de un ve ortasına mayayayı döküyorsunuz. Elinizle yoğruacaksanız ılık süt ve maya eriyene kadar karıştırın. Sıvı malzemeleri ve yumurtayı katıp unu azar azar ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyorsunuz. Mayaladığımız hamuru 45 dakika üstü kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük bezeler yapıyorsunuz. Merdaneye yardımıyla 10-15 cam açıyorsunuz. Rüzgar gülü şeklinde dört tarafını kesiyorsunuz. Ortasına da malzemesini yerleştirip kestiğimiz iki ucu birleştirip sonra da diğer ucu birleştiriyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp 175 C de üstü kızarınca kaşarları ilave edip erimesini bekliyoruz.

İç harç olarak patetes, kıyma, sosis, sucuk,peynir de kullanabilirsiniz. Bu tarifte sosis ve sucuk rendeledim. Alt kısmına da 1 yemek kaşığı salçayı yarımkahve fincanı su ile sulandırdım. Alt kısmına salçalı sos sonrada sosis ve sucuk rendesi ilave ettim.

Afiyet Olsun!