• 1 su bardağı
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Sos için:
  • Maydonoz
  • Kimyon
  • Pul Biber

Nohutu haşlayın ve suyunu ayırını. Nohut ve 1 kahve fincanı nohut suyu, kimyon ve sarımsağı rondodan geçirin. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin ve tekrar çırpın. Tahini ilave edin, dövülmüş sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Humusun yoğunluğu hala katıysa ayırdığınız nohut suyundan veya biraz sıcak su ekleyip biraz yumuşatın. Servis tabağına alın ve iyice karıştırın. Üzerine biraz zeytinyağı döküp, maydanoz ile süsleyebilirsiniz.